Μπακαλιάρος: Τι να προσέχετε όταν τον αγοράζετε
Ο μπακαλιάρος (ή βακαλάος) είναι ένα ιδιαιτέρως δημοφιλές ψάρι στα ελληνικά νοικοκυριά και το… βασικό «πιάτο» πολλών ανήμερα της εθνικής επετείου της 25ης Μαρτίου και του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου.
Ακριβώς επειδή ο μπακαλιάρος είναι τόσο δημοφιλής, επιτήδειοι φροντίζουν να
Η Ένωση Εργαζόμενων Καταναλωτών Ελλάδος (ΕΕΚΕ) δίνει κάποιες πρακτικές συμβουλές για την αγορά του μπακαλιάρου πριν από το γιορτινό τραπέζι της 25ης Μαρτίου.
Οι αυθεντικοί υγράλατοι ή αλίπαστοι (παστοί) μπακαλιάροι προέρχονται από περιοχές του Ατλαντικού, του Ειρηνικού και της Γροιλανδίας. Η ελληνική αγορά προμηθεύεται τον μπακαλιάρο κυρίως από τον Ατλαντικό και την Ισλανδία, Φιλανδία και Νορβηγία.
Το παστωμένο ψάρι με την ονομασία λινγκ, πωλείται συνήθως δίπλα από τον αυθεντικό υγράλατο μπακαλιάρο, επομένως έχει μεγάλη σημασία να ελέγχουμε τις ταμπέλες του ιχθυοπωλείου. Πολλοί προμηθευτές αναγράφουν με μικρότερα γράμματα το χαρακτηριστικό «Λίνγκ» ή «Ling» και με μεγαλύτερα γράμματα την περιοχή προέλευσης, π.χ. ΙΣΛΑΝΔΙΑΣ.
Τόσο ο αυθεντικός μπακαλιάρος όσο και το λινγκ, έχει κόκκαλα οπότε η αναγραφή του χαρακτηριστικού αυτού δεν είναι επαρκής για την αποφυγή της σύγχυσης.
Ο μπακαλιάρος έχει μια χαρακτηριστική λευκή γραμμή που διατρέχει το σώμα του κατά μήκος και από τις δυο του πλευρές. Αν δεν είναι ορατή και από τις δύο πλευρές αυτό δεν πρέπει να μας ανησυχεί γιατί μπορεί η γραμμή από τη μία πλευρά του ψαριού να είναι κρυμμένη εξαιτίας του φιλεταρίσματος.
Μπορούμε να ξεχωρίσουμε την ποιότητα του καλού μπακαλιάρου, όπως και κάθε ψαριού, από το χρώμα του. Πρέπει να είναι λευκός, χωρίς κηλίδες ή κίτρινη απόχρωση και να μην επιλέγουμε ψάρι με ορατές αλλοιώσεις ή κιτρινισμένο χρώμα.
Πηγή: newsit.gr
The post Μπακαλιάρος: Τι να προσέχετε όταν τον αγοράζετε appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Survivor 2024 spoiler 21/3: Η ομάδα που κερδίζει τον αγώνα επάθλου - Ποιος αποχωρεί από την κόκκινη ομάδα
- Χιλιάδες οδηγοί στην Ελλάδα θα χάσουν άμεσα το δίπλωμά τους
- Τελευταίο «δώρο» Γιαννακόπουλου σε Αταμάν – Ντελγκάδο και Γουάιλι για Παναθηναϊκό
- Πότε θα πληρωθούν οι συντάξεις του Απριλίου
- H απογοήτευση του Τσιτσιπά
- Ο πυρηνικός αντιδραστήρας του ΑΠΘ και τα εκπαιδευτικά πειράματα που γίνονται για περισσότερα από 50 χρόνια
- Εικόνες από το παρελθόν του σιδηροδρόμου
- Συναγερμός στο μουσείο του Λούβρου: Απειλή για 100 κιλά εκρηκτικών στη Μόνα Λίζα
- Στους δρόμους οι εργαζόμενοι της ΛΑΡΚΟ στις 28 Μαρτίου
- Η Γη της Ελιάς spoiler: Ο Φίλιππος εξαφανίζεται – Η αρχή του τέλους
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Ιερατική Σύναξη Μεγάλης Τεσσαρακοστής στη Μητρόπολη Βεροίας
- Ο Α΄ Κατανυκτικός Εσπερινός στον Ι.Ν. Οσίου Νίκωνος Σπάρτης
- Α’ Κατανυκτικός Εσπερινός στην Ιερά Μητρόπολη Παροναξίας
- Ιερατική σύναξη για την ψυχασθένεια και την δαιμονοπληξία στον Βόλο
- Ο ‘’Εσπερινός της Συγγνώμης’’ στον Μητροπολιτικό Ναό Τριπόλεως
- Μπακαλιάρος: Τι να προσέχετε όταν τον αγοράζετε
- Η πρώτη Λειτουργία των Προηγιασμένων Τιμίων Δώρων από τον Ιεραπύτνης Κύριλλο
- Ετήσιο Μνημόσυνο Πρωτοπρ. Νικολάου Μετζιτάκου
- Τελευταία Νέα dogma
- Μπακαλιάρος: Τι να προσέχετε όταν τον αγοράζετε
- Ετήσιο Μνημόσυνο Πρωτοπρ. Νικολάου Μετζιτάκου
- Η πρώτη Λειτουργία των Προηγιασμένων Τιμίων Δώρων από τον Ιεραπύτνης Κύριλλο
- Ιερατική Σύναξη Μεγάλης Τεσσαρακοστής στη Μητρόπολη Βεροίας
- Ο Α΄ Κατανυκτικός Εσπερινός στον Ι.Ν. Οσίου Νίκωνος Σπάρτης
- Ιερατική σύναξη για την ψυχασθένεια και την δαιμονοπληξία στον Βόλο
- Α’ Κατανυκτικός Εσπερινός στην Ιερά Μητρόπολη Παροναξίας
- Ο ‘’Εσπερινός της Συγγνώμης’’ στον Μητροπολιτικό Ναό Τριπόλεως
- Ο Αρκαλοχωρίου Ανδρέας στο Δημαρχείο Βιάννου
- Η θέση της Εκκλησίας στο πρόβλημα της υπογεννητικότητας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κατασχέθηκαν 18 εκατομμύρια ευρώ από φίλο του Μπερλουσκόνι και πρώην γερουσιαστή – Πλήρωνε για τη σιωπή του
- Ρωσία: Η εκτόξευση του διαστημοπλοίου Soyuz MS-25 ακυρώθηκε την τελευταία στιγμή
- Σεισμός τώρα στην Ιτέα
- Θεσσαλονίκη: Πρόστιμα 243.000 ευρώ σε έξι επιχειρήσεις για προϊόντα - «μαϊμού»
- ΠΟΥ: Μόνο οι περισσότερες χερσαίες διελεύσεις στη Γάζα μπορούν να αποτρέψουν τον λιμό
- Υπόθεση Πολυτεχνειούπολης: Ένοχοι 8 από τους συνολικά 24 κατηγορούμενους
- Η εκτόξευση του ρωσικού διαστημοπλοίου Soyuz MS-25 ακυρώθηκε την τελευταία στιγμή - Δείτε βίντεο
- Πώς η κλιματική αλλαγή θα επηρεάσει τις τιμές των πασχαλιάτικων σοκολατένιων αυγών
- Συνομιλία Μητσοτάκη - Ζελένσκι: «Η Ελλάδα θα εξακολουθήσει να υποστηρίζει την Ουκρανία»