Κοκορέτσι στο φούρνο: 4 μυστικά για να γίνει «λουκούμι»
Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας, μπορείτε όμως να το πάρετε και έτοιμο από το κρεοπωλείο της επιλογής σας. Το κοκορέτσι στο φούρνο είναι ο απόλυτος πασχαλινός μεζές για όσους δεν ψήσουν σε ανοιχτή φωτιά και σούβλα.
Εάν το πάρετε έτοιμο, θα χρειαστεί περίπου 50 με 55 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, ιδανικά να ψηθεί μέσα σε λαδόκολλα. Μετά, αφαιρείτε τη λαδόκολλα και το αφήνετε να πάρει χρώμα. Θα πρέπει να το γυρίζετε συχνά για να πάρει ομοιόμορφο χρώμα και να γίνει τραγανό απ’ έξω. Αφού βγάλετε
Αν το βάλετε σε ταψί, τότε προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για μία ώρα περίπου και μετά το γυρίζετε στο γκριλ και ανεβάζετε στους 200 βαθμούς για να πάρει χρώμα.
Το κοκορέτσι έχει ορισμένα μυστικά για να πετύχει και συγκεκριμένα:
Δεν πρέπει να προσθέσετε ελαιόλαδο γιατί έχει αρκετό λίπος.Θα πρέπει να είναι λεπτό σε πάχος.Δεν βάζουμε λεμόνι.Δεν βάζουμε σκόρδο.Πώς να φτιάξετε μόνοι σας το τέλειο παραδοσιακό κοκορέτσι
Στο παρακάτω βίντεο θα δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κοκορέτσι. Αν το φτιάξετε σπίτι, θα πρέπει να είναι μικρότερο σε μέγεθος για να μπορεί να χωρέσει στον φούρνο. Καλύτερα να επιλέξετε αντεριά από μικρό κατσίκι ή μικρό αρνί. Τα κομμάτια της συκωταριάς θα πρέπει να είναι μικρά για να βγει λεπτό το κοκορέτσι.
Τα έντερα θα πρέπει να πλυθούν πολύ καλά με άφθονο νερό και ξύδι.Παρότι οι περισσότεροι προτιμούν το συκώτι, δεν θα πρέπει να βάλετε πάρα πολύ γιατί το αποτέλεσμα θα βγει μάλλον πικρό και στεγνό.Βάλτε τη συκωταριά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε, προσθέστε ρίγανη, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια βάλτε τα στο ψυγείο σκεπασμένα.ieidiseis.gr
The post Κοκορέτσι στο φούρνο: 4 μυστικά για να γίνει «λουκούμι» appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πέτρος Φιλιππίδης: Εικόνα εξαθλίωσης για τον Έλληνα ηθοποιό – Αυτό είναι το νέο επάγγελμά του
- Άννα Χατζησοφιά κατά Αυτιά! «Και καλά να μη μας αφήνει να σταυρώσουμε λέξη, αλλά όχι και να ανεχόμαστε να μας αποκαλεί υποτιμητικά με το μικρό μας όνομα»
- Σκυλιά κατασπάραξαν 68χρονη σε «σκραπατζίδικο» στα Άνω Λιόσια – Συνελήφθη ο ιδιοκτήτης
- Η πρώτη απάντηση Γκατούζο σε Ολυμπιακό – Αρέσει ο Γκαρσία, «πόρτα» σε ΑΕΚ
- Μαρούσι: «Ξήλωσαν» παιδική χαρά - Ανάστατοι οι κάτοικοι
- Πέθανε ο δημοσιογράφος Κωστής Βέρρος, ανταποκριτής με μεγάλη διαδρομή και κύρος στις Βρυξέλλες
- Θα μας τρελάνει! Κομμωτής στην Κρήτη σχεδίασε το Mυστικό Δείπνο σε... μούσι
- Τέμπη: «Θα περάσω μόνος το Πάσχα, απλά κλαίω» – Ραγίζει καρδιές ο σύντροφος της Κλαούντια
- Τροχαίο στην Ε.Ο. Θεσσαλονίκης-Καβάλας - Τραυματίστηκε πενταμελής οικογένεια
- Πάτρα: Πήγαν να τινάξουν στον αέρα γνωστό έμπορο αυτοκινήτων – Ήταν τα 4 ανήλικα παιδιά του στο σπίτι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Κρήτη | Kομμωτής σχεδίασε τον Μυστικό Δείπνο πάνω σε μούσι
- Χανιά | Τέλος το πάρκινγκ και στην Ανατολική Τάφρο – Στην τελική ευθεία η ανάπλαση του μνημείου
- Πάσχα στην Κρήτη με τη βενζίνη να πλησιάζει τα δύο ευρώ – Στα ύψη και το πετρέλαιο
- Κοκορέτσι στο φούρνο: 4 μυστικά για να γίνει «λουκούμι»
- Άνω Λιόσια: Αγέλη σκύλων κατασπάραξε 68χρονη γυναίκα
- Χανιά | Πατέρας χαστούκισε και έπιασε από τον λαιμό τον 6χρονο γιο του μέσα σε μίνι μάρκετ
- Πάσχα 2023: «Τα βεγγαλικά δεν είναι παιχνίδια, υπάρχει κίνδυνος ακρωτηριασμού» – Προειδοποίηση από την Πυροσβεστική
- Λευτέρης Πετρούνιας με τις κόρες του: «Αυτά είναι τα πραγματικά χρυσά μου μετάλλια»
- Πώς θα προστατευτούν τα κατοικίδια ζώα από τις κροτίδες και τα βεγγαλικά της Αναστάσεως
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κοκορέτσι στο φούρνο: 4 μυστικά για να γίνει «λουκούμι»
- Χανιά | Τέλος το πάρκινγκ και στην Ανατολική Τάφρο – Στην τελική ευθεία η ανάπλαση του μνημείου
- Κρήτη | Kομμωτής σχεδίασε τον Μυστικό Δείπνο πάνω σε μούσι
- Πάσχα στην Κρήτη με τη βενζίνη να πλησιάζει τα δύο ευρώ – Στα ύψη και το πετρέλαιο
- Λευτέρης Πετρούνιας με τις κόρες του: «Αυτά είναι τα πραγματικά χρυσά μου μετάλλια»
- Πώς θα προστατευτούν τα κατοικίδια ζώα από τις κροτίδες και τα βεγγαλικά της Αναστάσεως
- Άνω Λιόσια: Αγέλη σκύλων κατασπάραξε 68χρονη γυναίκα
- Χανιά | Πατέρας χαστούκισε και έπιασε από τον λαιμό τον 6χρονο γιο του μέσα σε μίνι μάρκετ
- Πάσχα 2023: «Τα βεγγαλικά δεν είναι παιχνίδια, υπάρχει κίνδυνος ακρωτηριασμού» – Προειδοποίηση από την Πυροσβεστική
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι απάντησε ο Γιάννης Οικονόμου για το υβριστικό σύνθημα κατά του ΠΑΣΟΚ
- Ασφάλεια: Πως οι πίσω επιβάτες μπορούν να σκοτώσουν οδηγό και συνοδηγό όταν δεν φοράνε ζώνη
- Ανάρτηση Δ.Μάντζου για τα συνθήματα κατά του ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ και τον κυβερνητικό εκπρόσωπο
- Ελληνικά ομόλογα: Το δώρο των αγορών στους θεσμικούς επενδυτές τον Απρίλιο
- Μεθυσμένος ο οδηγός που έπεσε πάνω σε Επιτάφιο – Δύο οι τραυματισμένοι πιστοί
- Νέα «μόδα» αδυνατίσματος: Κάνουν ενέσεις με αντιδιαβητικό φάρμακο για να χάσουν κιλά
- Κολωνός: Ντελιβεράς τραυμάτισε με μαχαίρι πελάτη σε κατάστημα εστίασης επειδή ενοχλούσε τη σερβιτόρα με την οποία έχει σχέση
- Πάσχα 2023 - Άγιο Φως: Έφτασε στην Ελλάδα - Μεταφέρεται σε όλη τη χώρα
- Κυρώσεις από την ΕΕ και για το ρωσικό ουράνιο ζητά η Γερμανία
- Δαλάι Λάμα: Όταν χάιδεψε το πόδι της Lady Gaga - Δείτε το βίντεο
