Φρουτοσαλάτα σε πεπονάκια

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

3 µέτρια πεπόνια

1 τσαµπί άσπρα σταφύλια µε µεγάλες ρόγες

1 τσαµπί µαύρα σταφύλια µε µεγάλες ρόγες

½ ανανάς, κοµµένος σε µπουκιές

1 µάνγκο, κοµµένο σε µπουκιές

2 κουταλιές µέλι

1 κουταλιά χυµό λεµονιού

Κόκκινα µύρτιλα (Redcurrents) για γαρνίρισµα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβετε τις ρόγες των σταφυλιών στη µέση και αφαιρείτε τα κουκούτσια τους.Κόβετε δυο φέτες από τα άκρα κάθε πεπονιού για να κάνουν βάση και να στέκονται όρθια και ύστερα, τα κόβετε στη µέση. Αφαιρείτε τα σπόρια τους και µε ένα κουταλάκι (το

ειδικό για µπαλίτσες καλύτερα) παίρνετε κοµµατάκια από την ψίχα τους, προσέχοντας να µην τα τρυπήσετε και αφήνοντας στα πλάγια πάχος ½ περίπου εκατοστό.

Κρατάτε στην άκρη την ψίχα ενός πεπονιού και βάζετε την υπόλοιπη σε ένα µπολ, µαζί µε τα σταφύλια, τον ανανά και το µάνγκο και τα ανακατεύετε. Μοιράζετε τη φρουτοσαλάτα στα πεπόνια τα σκεπάζετε µε πλαστική µεµβράνη και τα κρατάτε στο ψυγείο.

Βάζετε την ψίχα πεπονιού που κρατήσατε στην άκρη στο πολυµίξερ µαζί µε 1/3 φλ. νερό από πηγή (από µπουκάλι), το µέλι και το λεµόνι και τα χτυπάτε µέχρι να γίνει ένα λείο µίγµα. Το κρατάτε σε ένα βάζο (ή µπολ) σκεπασµένο στο ψυγείο.

Όταν θα σερβίρετε, περιχύνετε τις φρουτοσαλάτες µε το σος πεπονιού και τις γαρνίρετε, αν θέλετε, µε κόκκινα µύρτιλα.