Χονδρά μακαρόνια με κοκκινιστό κοτόπουλο
13:04 18/4/2024
- Πηγή: Star
Θέλετε να φτιάξετε ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα για την οικογένειά σας;Eίστε μακαρονάδες; Δείτε μία σούπερ συνταγήΞεφύγετε από τα κλασικά και φτιάξτε τη συνταγή που έδωσε σήμερα στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star o Σταύρος Βαρθαλίτης. Ο σεφ έφτιαξε μακαρόνια με κοκκινιστό κοτόπουλο και έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία. Συνταγή για κρεμώδη σπαγγέτι με μπέικονΥλικά
για τη Συνταγή ● 1,2 κιλά Κοτόπουλο κομμένο σε μέτριες μερίδες● 1 πακέτο Μακαρόνια χονδρά No3● 2 Ξερά κόκκινα κρεμμύδια, μέτρια● 1 Καρότο μικρό● 3 Σκελίδες σκόρδο● 60 γρ. Ελαιόλαδο● 60 γρ. Κρασί κόκκινο● 800 γρ. Ντοματίνια σε σάλτσα● 200 γρ. Ζωμό λαχανικών● 2 Φύλλα δάφνης● 1 κ.γ. Μπούκοβο γλυκό● 1/2 κ.γ. Κανέλα σε σκόνη● 1/2 κ.γ. Μπαχάρι σε σκόνη● 2 κλωνάρια Φρέσκια ρίγανη● 1/4 ματσάκι Φρέσκο μαϊντανό● 10 φύλλα Φρέσκο δυόσμο● 2 κ.σ. Βούτυρο● Αλάτι● Φρεσκοτριμμένο πιπέριΥλικά● 120 γρ. ξινομυζήθραΕύκολη συνταγή για ριγκατόνι με μοσχαράκιΕκτέλεση της Συνταγής● Σε κατσαρόλα με πλατιά βάση ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.● Τοποθετούμε σε ένα σκεύος τις μερίδες κοτόπουλο και τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές.● Σοτάρουμε τις μερίδες κοτόπουλο για 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.● Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα σκεύος και το αφήνουμε στην άκρη για τη συνέχεια.● Καθαρίζουμε και κόβουμε το καρότο κατά μήκος και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά.● Προσθέτουμε στο τηγάνι το σκόρδο ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε για 1 λεπτό.● Επαναφέρουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο, προσθέτουμε το κρασί, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση για 1 λεπτό, ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.● Ψιλοκόβουμε τα ντοματίνια και τα προσθέτουμε μαζί με τη σάλτσα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τον ζωμό, τα φύλλα δάφνης, το μπούκοβο, την κανέλα, το μπαχάρι, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.● Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 45-50 λεπτά.● Σβήνουμε και αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ψιλοκόβουμε τη ρίγανη, τον μαϊντανό, τον δυόσμο και ανακατεύουμε.● Προσθέτουμε νερό σε μια άλλη κατσαρόλα, ρίχνουμε αλάτι, ανακατεύουμε και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει το νερό.● Προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.● Σουρώνουμε τα μακαρόνια στο σουρωτήρι, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε προσεκτικά.● Σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα τα μακαρόνια, από πάνω το κοτόπουλο με τη σάλτσα και την ξινομυζήθρα σπασμένη με το χέρι σε μικρά κομμάτια.Δείτε το breakfast@star
Keywords
μακαρονια, κοτοπουλο, σεφ, μπουκοβο, φωτια, βημα, δαφνης, ριγανη, σεφ, ελαιολαδο, αλατι, αλκοολ, δειτε, κιλα, κρασι, μηκος, νερο, οικογενεια, πιπερι, συνεχεια, σκορδο, συνταγη, σουπερ, τηγανι, φυλλα, χερι, πακετο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Δέσποινα Βανδή: Αγουροξυπνημένη κι άβαφη πίνει τον καφέ της στην κουζίνα
- Σίσσυ Χρηστίδου: Έτσι είναι το πρόσωπό της χωρίς ίχνος μακιγιάζ στα 43 της χρόνια
- Τα Marks & Spencer υποδέχονται το Πάσχα με λαχταριστές λιχουδιές
- H Ελένη Μενεγάκη με τζιν από τα Zara και φλοράλ πουκάμισο -Πώς να αντιγράψετε το look
- Ντάνη Γιαννακοπούλου: Μας δείχνει τη φουσκωμένη κοιλίτσα της λίγο πριν γεννήσει!
- Σπύρος Μπαϊρακτάρης: Το φτωχόπαιδο που κατέκτησε την Αθήνα (video)
- Οι bon viveurs του ζωδιακού
- Γιώργος Καραμίχος: "Θα ήθελα να παντρευτώ αλλά δεν γίνεται"
- Φαίδρα Παπανδρέου: Δείτε την 18χρονη εγγονή του Ανδρέα Παπανδρέου
- Συνοδικός κύκλος Δία-Ουρανού στον Ταύρο: Δώστε μου ένα σλόγκαν, όποιο να ‘ναι!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Φαίδρα Παπανδρέου: Δείτε την 18χρονη εγγονή του Ανδρέα Παπανδρέου
- Cash or Trash: Εντυπωσίασε το σπάνιο space age αντικείμενo του Γιώργου
- Χονδρά μακαρόνια με κοκκινιστό κοτόπουλο
- Αρναούτογλου για Μενεγάκη: «Ξέρει καλύτερα τους λόγους που αποχωρεί»
- Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης του καιρού: Ισχυρές βροχές και καταιγίδες
- Όλοι εναντίον όλων στο MasterChef: «Με τσιτώνει αυτή η δοκιμασία»
- Καλάθι των νονών: Πότε τίθεται σε εφαρμογή - Τι θα περιλαμβάνει
- Άγιοι Ανάργυροι: Νέο ηχητικό ντοκουμέντο - «Έχουμε μαχαιρωμένο άτομο»
- Τελευταία Νέα Star
- Χονδρά μακαρόνια με κοκκινιστό κοτόπουλο
- Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης του καιρού: Ισχυρές βροχές και καταιγίδες
- Cash or Trash: Εντυπωσίασε το σπάνιο space age αντικείμενo του Γιώργου
- Καλάθι των νονών: Πότε τίθεται σε εφαρμογή - Τι θα περιλαμβάνει
- Αρναούτογλου για Μενεγάκη: «Ξέρει καλύτερα τους λόγους που αποχωρεί»
- Φαίδρα Παπανδρέου: Δείτε την 18χρονη εγγονή του Ανδρέα Παπανδρέου
- Όλοι εναντίον όλων στο MasterChef: «Με τσιτώνει αυτή η δοκιμασία»
- Άγιοι Ανάργυροι: Νέο ηχητικό ντοκουμέντο - «Έχουμε μαχαιρωμένο άτομο»
- Κατερίνα Λιόλιου: H ηλικία και οι καλεσμένοι στο πάρτι γενεθλίων της
- Ποιος Λιβάι; Η ΑΕΚ πουλά βασικό άσο με πολλά εκατομμύρια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ντάνη Γιαννακοπούλου: Η πόζα στον καθρέπτη – «Δεν πιστεύω στα μάτια μου»
- Σπύρος Μπαϊρακτάρης: Το φτωχόπαιδο που κατέκτησε την Αθήνα (video)
- WORLD OF Beer: Το μεγαλύτερο beer party της πόλης έχει άρωμα γυναίκας
- H σύνθεση του νέου Διοικητικού Συμβουλίου της Ελληνικής Εταιρείας Φαρμακευτικού Management
- H Ελένη Μενεγάκη με τζιν από τα Zara και φλοράλ πουκάμισο -Πώς να αντιγράψετε το look
- NIVEA SUN UV Derma Skin Clear SPF50+: Αντηλιακή προστασία για επιδερμίδες με τάση για ατέλειες
- Ο Γιάννης Ξανθόπουλος επέστρεψε στα social media 1,5 μήνα μετά το τροχαίο στο οποίο ενεπλάκη
- Γιώργος Παπακώστας: "Ενημερώθηκα τηλεφωνικά για την αποχώρηση της Ελένης Μενεγάκη, έκανε ακριβώς αυτό που ήθελε"
- 24ο Συνέδριο ‘’New Trends in Cardiology 2024’’
- Το εστιατόριο των βορείων προαστίων που βάζει όλη την Ελλάδα… στο πιάτο σου!