Γιαουρτι χωρις λακτοζη

Γιαουρτι χωρις λακτοζη

Για τους ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή ακολουθούν ειδική διατροφή υπάρχουν γιαουρτια χωρις λακτοζη, όπως το γιαουρτι καρυδας, γιαουρτι αμυγδαλου. Τα γιαούρτια αυτά έχουν μια ελαφρώς γλυκίζουσα γεύση. Το γιαουρτι

χωρις λακτοζη παράγεται από ημιαποβουτυρωμένο γάλα αγελάδας με τη διαδικασία της φυσικής στράγγισης. Επίσης, παράγεται με την προσθήκη της λακτάσης, ενός ενζύμου που υδρολύει τη λακτόζη με φυσικό τρόπο. Τα γιαούρτια χωρίς λακτόζη  λοιπόν, όπως το γιαούρτι καρύδας και το γιαούρτι αμυγδάλου αποτελούν ιδανικά υποκατάστατα του γιαουρτιού και δίνουν στους ανθρώπους με δυσανεξία στη λακτόζη την αίσθηση της γεύσης του γιαουρτιού, χωρίς να αντιμετωπίσουν κάποιο πρόβλημα. Επιπροσθέτως, τα προβιοτικά γιαούρτια περιέχουν μικροοργανισμούς που παρέχουν οφέλη για την υγεία μας όταν καταναλώνονται ενώ παράλληλα μειώνουν τα συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη.

Γιαουρτι καρυδας

Το γιαουρτι καρυδας αποτελείται από νερό και κρέμα καρύδας, εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνες Β12 και D2. Εκτός από λακτόζη δεν περιέχει ζάχαρη και σόγια. Περιέχει νερό, κρέμα καρύδας και ζωντανές καλλιέργειες γιαουρτιού. Το γιαούρτι καρύδας αποτελεί εναλλακτικό γιαουρτιού από γάλα αγελάδας.  Είναι πολύ δημοφιλές στους χορτοφάγους. Βοηθά στην πέψη, λόγω του ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Εμπλουτίζεται συνήθως με πολύτιμα για τον οργανισμό συστατικά.

Γιαουρτι αμυγδαλου

Το γιαούρτι αμυγδάλου είναι 100% φυτικό και είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνες Β2, Β12, D2 και Ε. Το γιαουρτι αμυγδαλου είναι απαλλαγμένο από γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχει νερό κι αμύγδαλο, καθώς και ζωντανές καλλιέργειες. Το γιαούρτι αμυγδάλου εκτός από λακτόζη δεν περιέχει και γλουτένη, σόγια, χρωστικές και συντηρητικά. Έχει επίσης αντιοξειδωτική δράση. Το γιαούρτι αμυγδάλου είναι κατάλληλο για περιόδους νηστείας και χορτοφαγική διατροφή. Υπάρχει σε διάφορες γεύσεις.

Το άρθρο Γιαουρτι χωρις λακτοζη εμφανίστηκε πρώτα στο Argiro.gr.